Will Media – La Sostenibilità delle Diete

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Le diete vegetariane e vegane sono le più sostenibili? ⁣ La risposta breve è sì. I prodotti animali sono responsabili di più della metà dei danni ambientali attribuiti al sistema alimentare, tra cui le emissioni di gas serra e la deforestazione. ⁣ ⁣ Questo però non significa che qualsiasi dieta vegetariana o vegana sia automaticamente sostenibile. Moltissimi prodotti vegetali sono infatti responsabili di danni ambientali e sociali serissimi, come l’utilizzo eccessivo di acqua e lo sfruttamento dei braccianti. ⁣ ⁣ Da qui l’importanza di fare attenzione anche ad altri fattori quando compriamo il nostro cibo, ad esempio cercando prodotti “Fair Trade” e “No-Cap”, oppure comprando in mercati o direttamente dai produttori.⁣ Ad ogni modo, se l’obiettivo è seguire una dieta più sostenibile, cercare di limitare il consumo di prodotti animali sarebbe un passaggio fondamentale. Diversi studi hanno mostrato che se dimezzassimo il nostro consumo di carne e comprassimo solo prodotti a basso impatto ambientale, potremmo raggiungere fino al 70% dei risultati ecologici di chi segue una dieta vegana. ⁣ ⁣ Il problema però rimane sempre il solito: in quanti potranno permettersi una dieta sostenibile? ⁣ Ce ne parla @silvialazzaris⁣ ⁣ #vegetariano #vegano #dietasostenibile

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Published by silvialazzaris

Italian writer based in the UK.

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